Fassone

Prima di oggi, per l'esattezza prima di oggi all'ora di pranzo, della razza bovina Fassone non avevo mai sentito parlare. Poi, in quel di Oropa (Biella), la Indrė si è ordinata un controfiletto di Fassone ai ferri ben al sangue, e allora ho capito che le razze bovine piemontesi sono davvero un passo avanti rispetto a tutte le altre.