La tequila (femminile) o il tequila (maschile)?

Diamo per scontato che tequila sia un termine femminile, e ormai è così in molte lingue del mondo. Tuttavia non in Messico, il luogo originario di produzione del famoso distillato di agave azzurra: qui, per fortuna, si continua rigorosamente a dire "el tequila".