Quanti solfiti?

Il 22 Aprile di quest'anno ho pubblicato un lungo post che trattava dei solfiti nel vino (vedi qui). Non mi sono tuttavia reso conto di un particolare fondamentale: ormai quasi tutte le bottiglie in circolazione riportano la dicitura "contiene solfiti"; quello che tuttavia manca è una specifica della quantità. Immagino non sia previsto dalla normativa, ma se l'indicazione è stata introdotta per informare chi acquista è ovvio che l'assenza di un valore quantitativo impedisce ogni tipo di decisione. Se infatti praticamente tutti i vini contengono solfiti, e io non so quanti sono, in base a cosa decido? Buone intenzioni di utilità nulla.