Sunday, December 19, 2010

I cubetti di ghiaccio sono trasparenti o opachi?

Dipende. In particolare dipende dalla velocità di congelamento. L'opacità è data dalla presenza di bolle d'aria incluse nella soluzione acquosa. Se il processo di congelamento è lento le bollicine hanno il tempo di portarsi in superficie e svanire, dunque i cubetti sono trasparenti, in caso contrario le bollicine restano intrappolate nel ghiaccio dando luogo a cubetti opachi.

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