Si tratta di un termine molto semplice, soprattutto se comparato a quelli riportati in precedenza in questa sezione del blog, ma che ho sempre trovato di grande fascino: forse perché usato poco (e comunque in contesti specifici), e dunque in qualche modo raro e nobile, e certamente perché legato a una delle mie bevande preferite.
Questo verbo indica infatti il processo attraverso cui, mediante l'inserimento del luppolo, si conferisce al mosto della futura birra il suo caratteristico sapore amarognolo.
