Bertinotti e Faraggi, consumatori e produttori casalinghi di birra, membri del consiglio direttivo del MoBi (Movimento Birrario Italiano, www.movimentobirra.it), ma anche stimati docenti di cultura birraria in Padania e Italia, presentano in questo amabile testo le nozioni fondamentali e i processi necessari alla produzione casalinga della birra. Il libro in questione è tuttavia di grande utilità anche per chi, come me, la birra preferisce lasciarla produrre ad altri limitandosi al piacere dell'assaggio e della degustazione. Una vera manna di nozioni e suggerimenti per tutti gli estimatori del prezioso pane liquido.
Un ringraziamento particolare al collega Giustiniano e a sua moglie che nelle scorse settimane hanno ritenuto di farmi gradito dono di questa piacevole e utile opera.
