Monday, April 13, 2009

Lesso sublime

Il miglior modo di gustare il lesso, secondo me, è quello di servirlo tiepido, in fettine sottili, e accompagnato con crema d'aglio o marmellata di mirtilli rossi.
Un'ottima crema d'aglio è, per esempio, quella confezionata dall'azienda Sommariva di Albenga (www.oliosommariva.it); per quanto riguarda la marmellata di mirtilli rossi invece, per ovvie ragioni di comodità, noi utilizziamo quella preparata a mano dalla mamma della Indrė.