Il cow pooling è uno degli ultimi e più interessanti sviluppi che giunge dal mondo dell'agricoltura biologica. Un'azienda che pratica il cow pooling (come quella dell'amico Nando) dà la possibilità a più famiglie di acquistare parti o anche una mucca intera e di dividersi poi la carne. È un'esperienza che, in tempo di crisi, per esempio sta avendo un grande successo negli Stati Uniti, tanto da essere stata addirittura al centro di un recente articolo della rivista Time.
